Май – самое время сажать картофель. Как правильно это сделать, чтобы к осени получить хороший урожай, который сохранится надолго, рассказала специалист Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Дарья Пономарева.

Проверка картофеля

– Картофель является самым популярным клубнеплодом, который употребляют и выращивают в нашем регионе, – говорит эксперт. – Местные овощеводы увеличивают его площади, чтобы обеспечить внутреннюю потребность в продукции. Также его завозят из других регионов и стран, например, Краснодарского края, Тамбовской области, Египта, Армении.

При ввозе в регион и перед реализацией овощная продукция проходит проверку на качество и безопасность, и картофель – не исключение.

В лаборатории Волгоградского филиала ЦОК АПК его исследуют согласно Решению №157 «Об утверждении Единых карантинных фитосанитарных требований, предъявляемых к подкарантинной продукции и подкарантинным объектам на таможенной границе и на таможенной территории Евразийского экономического союза».

При этом проводятся энтомологические (выявление насекомых-вредителей), гельминтологические (наличие паразитических червей), микологические (идентификация грибов и грибоподобных организмов), бактериологические (обнаружение патогенных микроорганизмов) и вирусологические (определение вирусных инфекций) исследования. 

В этом году в лабораторию Волгоградского филиала ЦОК АПК на исследование поступал картофель от местных овощеводов. При его проверке в одном образце было выявлено наличие бурой бактериальной гнили.

Картофельные болезни

– Картофель подвержен многим болезням, которые сказываются на его качестве и вкусе, – предупреждает Дарья Пономарева. – Культура подвержена инфекционным заболеваниям (их вызывают грибы, бактерии, вирусы, нематоды) и неинфекционным, которые возникают из-за нарушения условий роста и развития растения, недостатка или избытка питательных веществ, неблагоприятных погодных условий.

Самое распространенное и вредоносное заболевание картофеля – фитофтороз.  На листьях появляются бурые пятна с бледно-зелёной каймой, на стеблях –тёмно-коричневые участки, на клубнях – твёрдые бурые или серые пятна. Также опасна чёрная парша – это грибковое заболевание. Начинается со скручивания и изменения цвета листьев, утолщения нижней части стебля, а на клубнях появляются чёрные жёсткие пятна.

Антракноз поражает стебли, корни и клубни. Его признак – пожелтевшие листья, светлые пятна и слизистый налёт на стеблях, а на клубнях – вдавленные пятна.

К бактериальным болезням относится чёрная ножка. Симптомы проявляются, когда нижняя часть стебля начинает загнивать, а на клубнях появляются гнилые мокрые пятна. При попытке выдернуть растение из почвы ботва отрывается.

Бактериальная бурая гниль развивается медленно. На клубнях больных растений появляется толстый слой слизистой гнили коричневого цвета. Кольцевая гниль имеет скрытые симптомы, ее можно определить по увядающим стеблям. А при надавливании на листья появляется жидкость желтоватого или коричневатого цвета. Это карантинное заболевание не опасно для человека, но вредит культуре и может сохраняться в почве несколько лет. Как следствие – снижается урожайность, увядают листья и стебли, загнивают клубни. Основными переносчиками бурой бактериальной гнили являются насекомые, почва, вегетативные части растений и транспортные средства. 

К вирусным заболеваниям относится мозаика, она бывает морщинистая, полосчатая, крапчатая. Ее симптомы – деформация листьев (желтеют и скручиваются), плохое формирование клубней и их порча. 

Картофель может болеть и раком. Так, при ложном раке на клубнях появляются наросты, такая продукция непригодна для употребления.

Есть и другие заболевания картофеля – антоциановое окрашивание (мякоть  приобретает красноватую или синеватую окраску из-за избытка минеральных макроэлементов в почве), магниевое голодание (из-за недостатка магния в почве у листвы и ботвы светлая окраска), дуплистость клубней (из-за большого количества азота, особенно после дождей).

Меры борьбы и профилактики

– Лучше провести профилактические меры, чем потом бороться с заразой, которую бывает трудно вывести, – рекомендует специалист ЦОК АПК. – Первое – это соблюдение севооборота. Картофель нельзя сажать после культур из семейства паслёновых (томаты, перец, баклажаны). Хорошие предшественники для него – многолетние травы, фасоль, горох, капуста, горчица, морковь, свёкла.

Второе условие – правильная почва. Картофель любит рыхлый, нейтральный грунт. Весной при перекопке земли можно внести компост, перегной, суперфосфат, сульфат калия. Кислый грунт нужно нейтрализовать с помощью доломитовой муки.

Также важно использовать здоровый и качественный посадочный материал. Для этого подходят только целые и неповреждённые клубни.

Каждые 3 года необходимо проводить сортообновление. Покупайте в специализированных семеноводческих хозяйствах здоровые клубни районированных сортов. Перед посадкой их стоит обработать биопрепаратами, чтобы обеззаразить.

Очень важно соблюдать агротехнологию – не допускать переуплотнения почвы, своевременно скашивать и удалять ботву, поливать, бороться с сорняками и колорадским жуком – основным врагом картошки. Нематоды и насекомые могут способствовать распространению инфекций. При уборке картофеля следует минимизировать механические повреждения клубней, иначе они не будут долго храниться.

В случае подозрения на появление заболеваний можно провести карантинные фитосанитарные обследования в лаборатории для точного определения возбудителя и выявления очагов болезни. Поражённые клубни надо уничтожить, их сжигают или обрабатывают горячим паром (при температуре + 95 °C).

– Чтобы получить хороший урожай, важно учитывать несколько важных моментов, – посоветовала эксперт. – Выбирайте районированные сорта, которые адаптированы для нашего региона, и устойчивые к болезням. Клубни должны быть сухими, ровными, среднего размера и с упругой кожурой. Чтобы ускорить появление всходов и отбраковать некачественные экземпляры поможет проращивание. Клубни на 10 дней размещают в хорошо освещённом и теплом месте при +18–20 градусах. За это время появятся ростки, и картофелины приобретут зелёный окрас, что является хорошей защитой от болезней.

Стимулировать развитие корневой системы и рост растений, а также подавлять инфекции поможет обработка биопрепаратами.

Оптимальные сроки для высадки картофеля в Волгоградской области – это начало мая. Глубина посадки – до 10 см. Если в каждую лунку вместе с картофелиной положить 2-3 зернышка гороха, то урожай увеличится в 1,5 раза. Потому что горох обогащает почву азотом и подкормки для картошки не понадобятся. Также в лунку к картофелине можно насыпать древесной золы.

Поливайте картофель рано утром или вечером, в засушливую погоду – чаще. Также в это время вносите удобрения под корень. После появления всходов подкормите их азотными удобрениями, а в период бутонизации – калием и фосфором. Обязательно окучивайте кусты – это способствует их быстрому росту и развитию. Для борьбы с колорадским жуком можно использовать не только химикаты, но и экологичный способ – опрыскивать посадки настоями полыни, чеснока и луковой шелухи.

Пресс-служба Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК»