В 2024 году волгоградские аграрии собрали около 232 тыс. т бахчевых культур, что на 5 тыс. т больше по сравнению с 2023 годом. Продукция проходит обязательные исследования в аккредитованных лабораториях Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», с целью подтверждения её безопасности.

– В лабораторию филиала поступило 17 проб бахчевых культур, в основном арбузов. Было проведено 184 анализа на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», – рассказала Екатерина Пономарева, менеджер по качеству Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». – Исследования включали проверку на содержание нитратов, пестицидов, токсичных элементов, радионуклидов и другие показатели безопасности. В одной пробе была выявлена массовая доля нитратов, превышающая допустимый уровень в 60 мг/кг.

Информация о превышении передана в региональное Управление Россельхознадзора для принятия необходимых мер.

Избыточное содержание нитратов в плодах связано с использованием нитратосодержащих удобрений для ускорения созревания. Употребление плодов с превышением содержания нитратов на постоянной основе ведет к проблемам со здоровьем, таким как повышенное кровяное давление, метгемоглобинемия и др.

Волгоградские аграрии преимущественно возделывают бахчевые культуры на богаре, без использования орошения, что способствует получению экологически чистой продукции, свободной от нитратов. Быковские арбузы уже стали настоящим брендом региона, а в Камышине ежегодно проходит популярный арбузный фестиваль. Также Волгоградская область гордится старейшей в стране Быковской бахчевой селекционной опытной станцией, основанной в 1930 году. Эта станция является филиалом «Федерального научного центра овощеводства» и занимается выведением новых сортов и гибридов арбузов, дынь и тыквы. Сегодня её разработки занимают до 60% посевных площадей бахчевых в России.

Волгоградская область занимает третье место в стране по валовому сбору бахчевых культур. Объем урожая 2024 года в 6,3 раза превысил внутренние потребности региона.

Сайт: https://fczerna.ru/news/?NAME=volgogradskiy-filial-fgbu-tsok-apk-podtverdil-bezopasnost-bakhchevykh-kultur-sobrannykh-v-regione-v-

Источник: ФГБУ ЦОК АПК