Соя является востребованной высокобелковой культурой, которую ценят за уникальный химический состав, позволяющий использовать её в пищевых и технических целях, а также для кормопроизводства. Качество и безопасность выращенной продукции исследуют в Волгоградском филиале ФГБУ «ЦОК АПК».

В этом году в лабораторию поступило более 60 образцов местной сои от партий общим объемом около 33 тыс. т из Новониколаевского, Камышинского, Михайловского, Николаевского и Киквидзенского районов. Это продукция прошлогоднего и нового урожая, предназначенная на кормовые и пищевые цели.

Ее анализировали на соответствие требованиям ГОСТ 17109-88 «Соя. Требования при заготовках и поставках» и технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна».

– Специалисты проверяют влажность, масличную, сорную и вредную примеси (семена клещевины), зараженность вредителями, а также наличие токсичных элементов, микотоксинов, ГМО, радионуклидов и остаточного количества пестицидов, – говорит главный специалист приема заявок Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Татьяна Ясиновская. – Все пробы соответствовали нормативам, что говорит о качестве и безопасности продукции.

В этом году в Волгоградской области соей занято около 15,5 тыс. га. Это ценная пищевая культура, из которой получают высокобелковые продукты – муку, тофу, соевое молоко, концентрат, соевый изолят и лецитин. Также ее используют, как кормовую культуру. Из нее делают шрот и жмых – высокобелковые добавки в комбикорма, которые способствуют повышению продуктивности сельхозживотных.

Помимо этого, соя является отличным предшественником для других культур и обогащает почву азотом, что способствует повышению их урожайности. И находит применение в производстве мыла, красок, лаков, в парфюмерной и фармацевтической промышленности.

Пресс-служба Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК»