На рынках и в магазинах Волгоградской области появились местные дыни нового урожая. Предварительно их качество и безопасность проверяют в лаборатории Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

На проверку поступило 4 пробы дынь нового урожая от сельхозпроизводителей из Ольховского района. В лаборатории продукцию исследовали на показатели безопасности (токсичные элементы, радионуклиды, хлорорганические пестициды, наличие ГМО) и микробиологические показатели в соответствии с требованиями техрегламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

Помимо этого, специалисты провели энтомологическую, гербологическую и бактериологическую экспертизы согласно Единым карантинным фитосанитарным требованиям, предъявляемым к подкарантинной продукции и подкарантинным объектам на таможенной границе и таможенной территории Евразийского экономического союза. Все образцы соответствовали установленным нормативам.

Массовое созревание дынь в открытом грунте приходится на август и длится до конца сентября. Но первые плоды появляются на рынках и в магазинах в июле. Главный риск ранних дынь – избыточное содержание нитратов, что может быть опасно для здоровья потребителя. Зачастую их выращивают в теплицах и под укрытием, используют азотные удобрения, чтобы ускорить созревание. И фрукт не успевает вывести накопившиеся нитраты из мякоти, корки и прилегающей к ней зелёной части.

Специалисты рекомендуют покупать дыни в магазинах и на стационарных рынках, где у продавцов имеются документы на товар – декларация о соответствии, которая выдается лабораторией после проверки продукции. Ее можно спросить при покупке фруктов.

У хорошей дыни ярко выраженный аромат, целая, без трещин и пятен корка, не рыхлая текстура.  Перед употреблением ее обязательно нужно помыть и срезать корку потолще. Покупайте дыни в сезон (с середина августа-сентябрь), тогда меньше риска получить незрелый или «напичканный» удобрениями плод.

Пресс-служба Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК»

Сайт: https://agroquality.ru/news/?NAME=spetsialisty-tsok-apk-podtverdili-kachestvo-i-bezopasnost-volgogradskikh-dyn-novogo-urozhaya