Удаленность многих регионов России от морских побережий и малое количество
пищевых источников йода в рационе является основной причиной развития у
населения страны йододефицита. Успешным способом профилактики и коррекции
йододефицита является использование в питании йодобогащенной соли.
Почему нужно использовать йодированную соль?

Территориальные особенности России обуславливает наличие у жителей
йододефицита. Недостаток йода у беременных женщин может стать причиной
мертворождения или остановки развития плода, формирование аномалий у плода.
У детей, испытывающих дефицит этого микроэлемента, возможны задержки
умственного развития, неврологических нарушений, отставание в физическом
развитии. Взрослые люди могут страдать от головных болей, выпадения волос,
снижения иммунитета, нарушения менструального цикла, снижения потенции.
В организм йод в основном поступает с продуктами питания. Наиболее богаты им
продукты моря: морская рыба, кальмары, креветки, морская капуста, водоросли.
Тем, у кого нет возможности потреблять в пищу эти продукты, необходим
альтернативный источник йода. Им может стать йодированная соль.
Нормы потребления
Рекомендованное количество йода человеку - 150–200 мкг/сут., а суммарное
количество пищевой соли - не более 5,0 г/сут. Для обеспечения
физиологической потребности в йоде требуется не более 4,0 г йодобогащенной
соли в день. Данный вид соли используется в приготовлении любых блюд как
обычная соль, кроме процессов консервирования.
Несмотря на всю полезность йодированной соли, важно знать, что потреблять ее
в пищу могут не все. Она противопоказана людям, у которых имеются
заболевания щитовидной железы, в т. ч. онкологические, туберкулез,
хроническая пиодермия, заболевания почек.
Еще больше актуальной информации и полезных советов о том, как поддерживать
свое здоровье на портале ТакЗдорово https://www.takzdorovo.ru/

Источник:
https://oblzdrav.volgograd.ru/current-activity/cooperation/news/577103/