Российские производители продуктов питания несут потери на всех этапах
цепочки производства — от приемки сырья до отгрузки готовой продукции. Как
выстроить производство и логистику, чтобы перестать «бежать наперегонки со
сроком годности» и работать в убыток, расскажут отраслевые эксперты на
сессии «Рецепт роста: производительность труда в пищевой индустрии», которая
пройдет 6 ноября на VII федеральном форуме «Производительность 360».
В фокусе обсуждения технологии повышения операционной эффективности:
бережливое производство, цифровизация и роботизация. Спикеры представят
реальные кейсы снижения себестоимости продукции и ее успешного выхода на
новые рынки.
«Сегодня более 1,5 тысяч предприятий пищевой промышленности и производителей
оборудования для нее могут бесплатно получить адресную поддержку в рамках
федерального проекта «Производительность труда». Эксперты ФЦК и РЦК уже
повысили эффективность около 740 предприятий АПК, прирост их добавленной
стоимости составил более 170 миллиардов рублей», – сообщил заместитель
генерального директора ФЦК по операционной эффективности и организатор
отраслевой сессии Алексей Байшев.
По его словам, производители продуктов питания и напитков в среднем на треть
увеличивают объемы производства и настолько же сокращают сроки их
изготовления благодаря участию в федпроекте. Федпроект помогает наращивать
объемы производства и производителям сельхозтехники.
Форум «Производительность 360» пройдет 6 и 7 ноября 2025 года в Москве на
ВДНХ в павильоне 57 «РОССИЯ – МОЯ ИСТОРИЯ». Организаторы форума –
Минэкономразвития России и Федеральный центр компетенций (ФЦК). Участие
бесплатное, по предварительной регистрации.

Фото: ФЦК.