С 18 по 24 декабря в России объявлена Неделя популяризации здорового
питания.
На самые популярные вопросы о питании ответила врач-гастроэнтеролог,
заведующий гастроэнтерологическим отделением Волгоградской областной
клинической больницы № 1 Лилия КИМ.
Можно ли пить кофе каждый день?
- здоровым людям кофе можно пить каждый день, но не более 4 чашечек, потому
что в большом количестве этот продукт вреден для организма, так как его
употребление вымывает кальций. Те, у кого есть заболевания ЖКТ могут
побаловать себя одной чашечкой кофе в день, но в период ремиссии и не
натощак.
Нужно ли обязательно есть суп ежедневно?
- суп - это источник питательных веществ, как и другая сбалансированная еда,
но в его обязательном употреблении нет необходимости. Предположим, если
человек хочет снизить вес, то низкокалорийные, вегетарианские супы ему в
этом помогут, так он насытится при минимальном количестве потребляемых
калорий.
Людям с заболеваниями ЖКТ стоит помнить, что в период обострения насыщенные
концентрированные бульоны с добавлением специй им противопоказаны. Есть или
не есть суп – это выбор каждого человека. Большое количество первых блюд,
конечно, разнообразит ваше меню, но если вы едите суп не потому что любите
его, а для того, чтобы восполнить количество жидкости в организме, то суп
вполне заменит чашка чая, стакан воды или компота.
Можно ли заменить питьевую воду на минеральную. От нее больше пользы или
вреда?
- соблюдение питьевого режима играет важное значение для поддержания
здоровья всего организма. Мы рекомендуем стараться выпивать в день хотя бы
не меньше 1,5 литров чистой питьевой воды. Что касается минеральной воды, то
польза ее очевидна, но при умеренном употреблении – не больше стакана в
день, между приемами пищи, а не натощак и лучше, если вы выпустите из нее
пузырьки. Заменять питьевую воду полностью на минеральную ни в коем случае
нельзя, потому как она насыщенна большим количеством макро и микро-
элементов и при постоянном ее употреблении в организме образуется избыток
этих веществ, что может привести к неблагоприятным последствиям.
А полезно ли пить натощак теплую воду с лимоном?
- полезно начинать утро со стакана тёплой воды, таким образом мы запускаем
работу ЖКТ. Можно добавить и лимон, но с осторожностью, потому что среди
противопоказаний - заболевания пищеварительной системы.
А через 20-30 минут уже можно завтракать.
В чем польза завтрака, можно ли от него отказаться совсем?
- отказываться от завтрака ни в коем случае нельзя, потому что после сна
организм нуждается в энергии, и чтобы восполнить ее запас нужно напитать
организм калориями. Завтрак должен быть сбалансированным – лучший вариант,
если в нем присутствуют белки, углеводы и жиры. Достаточно съесть яйцо,
омлет или яичницу, бутерброд с кусочком рыбы или мяса или кашу.
Вредны ли для организма холодные напитки и еда? А горячие?
- температурные колебания неблаготворно влияют на организм. Поэтому я бы
советовала воздержаться от употребления холодных или горячих продуктов
питания. Так как у среднестатистического человека температура тела примерно
36,6, то стакан воды из холодильника вызовет переохлаждение слизистых,
проблемы с зубной эмалью, а горячая пища, спровоцирует ожог слизистой.
Идеальная температура пищи — это примерно 40 градусов.
Источник:
https://oblzdrav.volgograd.ru/current-activity/cooperation/news/505549/