Многие знают, что калория – это единица измерения энергии от пищи. Несмотря на существование средних цифр, когда-то кем-то подсчитанных, суточная норма калорий индивидуальна для каждого человека. Все зависит не только от веса, но и образа жизни, двигательной активности, а также метаболизма и гормонального фона.

Для поддержания веса расходовать нужно ровно столько, сколько потребляете, а для похудения важен дефицит. Продуктов с отрицательной калорийностью не существует. И даже знаменитые жиросжигатели, вроде грейпфрута, имбиря или зеленого чая, на самом деле не способны просто сжечь излишки калорий. Существуют продукты с низкой и высокой калорийностью. И отдельно от них стоит чистая вода – в которой совершенно нет белков, жиров и углеводов – соответственно ее калорийность нулевая.

Факт 1. Вы сжигаете калории даже когда спите

Многим кажется, что процесс сжигания калорий – это интенсивные тренировки в спортзале или как минимум многочасовые прогулки. На самом деле, калории позволяют нам выжить, создают новые ткани и дают энергию для движения. Энергия нужна организму, в том числе, и для перекачки крови или регуляции дыхания. Так что процесс сжигания калорий происходит даже в спокойном состоянии.

Факт 2. Полезное – не значит диетическое

Если вам кажется, что высокалорийные продукты исключительно вредные, то вы ошибаетесь. Например, перекусив горстью полезных орешков, весом около 100 грамм, вы съедите примерно 600 ккал. А это немало!

Факт 3. Не все калории одинаковые

Мы получаем разные калории из белков, жиров и углеводов, и все они нам необходимы. Несмотря на то, что в последние годы углеводы попали в немилость, они также бывают разными. Иногда говорят: «Чувствуете усталость – налегайте на углеводы». Но при этом важно понимать, что углеводы не одинаковые с точки зрения пользы для организма. Есть быстрые - булочки и конфеты, а есть полезные медленные углеводы – бобовые и цельнозерновые каши, например. Если вы мечтаете о рельефном теле – потребляйте белки. Именно калории из белков помогают наращивать мышечную массу. В меню должны присутствовать молоко и молочные продукты, мясо, субродукты, птица, рыба и морепродукты, а также яйца. Ну а если вы хотите сохранить молодость – ешьте полезные жиры. Именно в них содержаться полезные микроэлементы, которые позволяют клеткам восстанавливаться, делают кожу эластичной и упругой. Лучшими продуктами являются: авокадо, оливковое масло, орехи и жирная рыба.

Факт 4. Похудеть можно, даже если есть одни конфеты

Если ограничиться дефицитом калорий в день, то даже употребляя конфеты или чипсы можно не набрать лишний вес. Но, правда в том, что калории мало что говорят о влиянии пищи на организм. Показатели здоровья существенно ухудшатся, так как пользы в таком рационе нет.

Факт 5. Калорийность еды зависит от способа ее приготовления

О том, что вареное или приготовленное на пару полезнее, чем жареное знают многие. Но задумывались ли вы когда-нибудь о том, как именно меняется калорийность продуктов во время приготовления? Например, порция сырого куриного филе без кожи содержит около 136 ккал. Если ее запечь, вы получите 220 ккал, а если пожарить – целых 312 калорий. Растительное и сливочное масло содержат калории, которые добавляются к уже имеющимся в продукте.

Варка картофеля увеличивает калорийность примерно на 30% из-за содержания крахмала. Вареные яйца при этом практически не отличаются своей калорийностью от сырых.

Калории любят счет, но гораздо важнее учитывать качество еды и ее пользу для организма.

Источник: https://health.pnzreg.ru/news/obshchestvo/24776/.