День информирования по итогам участия в федеральном проекте
«Производительность труда», входящего в нацпроект «Эффективная и
конкурентная экономика», провели на волжском консервном комбинате. Активная
фаза программы длилась в течение 6-и месяцев. За оставшиеся 2,5 года
предприятию предстоит самостоятельно развивать культуру непрерывных
улучшений.
В качестве пилотного потока в компании выбрали процесс производства
маринованных огурцов. Этот продукт составляет в выручке большую долю,
порядка 34%. Именно здесь рабочая группа проекта увидела наибольший
потенциал для развития.
Предприятие является производителем консервированной овощной продукции и
соусов. Комбинат перерабатывает овощи с собственных полей и фермерскую
продукцию, а ассортимент меняется по сезонам: от овощных салатов зимой до
консервации огурцов, помидоров и перца летом.
Чтобы выявить на пилотном потоке скрытые потери при перемещении персонала,
рабочая команда построила диаграммы Спагетти текущего и целевого состояния.
Визуализация схемы движения людей в рабочем пространстве позволила на 10%
сократить длину перемещений за счет исключения промежуточного места хранения
готовой продукции.
На эталонном участке были разработаны схема хранения вспомогательных
материалов и комплектующих, карты автономного обслуживания ключевых
элементов линии, что позволило избавиться от длительных простоев
оборудования, связанных с поломками. Для усовершенствования всех условий
труда на комбинате внедрили систему подачи предложений по улучшениям. За это
время от сотрудников предприятия поступило 13 рацпредложений, из которых 5
уже реализовано.
Благодаря инструментам бережливого производства время протекания процесса на
пилотном потоке консервного комбината снижено на 11,8%, выработка увеличена
на 11,9%. Более чем на два часа удалось сократить время остановок линии по
причине проведения внеплановых ремонтных работ и уменьшить промежуточную
транспортировку готовой продукции в цехе на 116 метров.
Напомним, с 2019 года Волгоградская область привлекла к федеральному проекту
«Производительность труда» 90 предприятий. До конца года в систему
непрерывных улучшений войдут еще 3 компании. Стать участником проекта можно
через платформу производительность.рф.