Новый год и каникулы, как правило, сопровождаются праздничным застольем, где
алкоголь представлен в ассортименте. Нет напитка, который не вредит
организму совсем, каждый из них оказывает негативное воздействие на органы и
системы.
О том, как алкоголь влияет на работу желудочно кишечного тракта рассказывает
врач гастроэнтеролог городской клинической больницы им. Фишера Алина ИБИШОВА
- Алкоголь - один из ключевых факторов, негативно влияющих на состояние ЖКТ.
Даже умеренное употребление спиртных напитков способно провоцировать
функциональные нарушения, а регулярное чаще всего приводит к серьёзным
заболеваниям, потому что этиловый спирт оказывает комплексное повреждающее
действие. Алкоголь разрушает слизистый барьер оболочки желудка и кишечника,
делая их уязвимыми для агрессивных факторов - соляной кислоты и
пищеварительных ферментов.Он также стимулирует секрецию желудочного сока.
Вначале происходит выброс гастрина и это усиливает выработку соляной
кислоты. В долгосрочной перспективе это ведёт к гастриту и эрозиям.
Алкоголь замедляет перистальтику, вызывая застой пищи, либо, наоборот,
провоцирует спазмы и диарею и повреждает кишечный микробиом, потому как
подавляется рост полезных бактерий, что приводит к дисбиозу и воспалению. И
нарушается усвоение витаминов, минералов и аминокислот.

Каждый алкогольный напиток, наверное, плох по-своему?
- безусловно, у каждого напитка есть свои особенности. Например, у
шампанского – это высокое содержание углекислого газа. А газовые пузырьки
раздражают слизистую, тем самым, ускоряя всасывание алкоголя, и повышают
внутрижелудочное давление, что может спровоцировать рефлюкс. У людей с
гастритом или язвой даже небольшая порция шампанского вызывает резкую боль и
изжогу.Водка, где 40 % этанола действует, как агрессивный растворитель: она
обжигает слизистую желудка, вызывая эрозии, подавляет выработку муцина —
защитного слизистого слоя, усиливает секрецию соляной кислоты, повышая риск
язвенной болезни, а при регулярном употреблении приводит к атрофическому
гастриту.
Виски и коньяк помимо этанола содержат дубильные вещества, сивушные масла и
продукты карамелизации: танины раздражают слизистую, провоцируя воспаление,
а сивушные масла токсичны для клеток эпителия. Длительное воздействие этих
напитков ведут к хроническому панкреатиту и жировому гепатозу печени, а
колебания сахара усугубляют дисбиоз кишечника.
Что касается различных алкогольных коктейлей, то здесь опасность обусловлена
сочетанием факторов: смесь спирта разной крепости нарушает привычную
скорость всасывания, сахар и кислотные добавки, такие как лимонный сок и
тоники усиливают раздражение, газированные компоненты ускоряют интоксикацию,
а искусственные красители и ароматизаторы провоцируют аллергические реакции
и колиты.

Как снизить вред для организма, если придется всё равно поднять фужер
шампанского?
- для начала надо запомнить, что крепкие напитки, такие как, водка, самогон
и ликёры свыше 40 % вызывают некроз клеток слизистой, быстро формируя
эрозивные поражения. Газированные алкогольные напитки, то есть шампанское,
сидр, энергетические коктейли многократно усиливают повреждающий эффект. А
напитки с высоким содержанием сахара и кислот - слабые вина и коктейльные
миксы создают идеальную среду для размножения патогенной флоры. Возможно,
данная информация станет для вас аргументом в пользу отказа от употребления,
но если вы всё-таки решили выпить, то соблюдайте ряд важных правил: не пейте
натощак, еда замедляет всасывание спирта, избегайте газированных напитков и
коктейлей, между порциями алкоголя пейте воду для разбавления концентрации,
откажитесь от специй и жирной пищи, потому что они усиливают раздражение и
обязательно следите за дозировкой: не более 20 грамм чистого спирта в день
или 50 мл водки или 200 мл вина.

Источник:
https://oblzdrav.volgograd.ru/current-activity/cooperation/news/567999/